肉じゃがは糖質のかたまり?ニンジンって糖質なんだ!ヘルシーだと思ってたのに!

肉じゃがってヘルシーだと思ってませんでした?

ぼくは結構思ってましたが、まさか糖質のかたまりだったとは!知らないって怖いですね。

え〜、野菜いっぱいじゃんって思われる方は野菜の認識を変えて行かれた方がよいかも知れません。

最近の野菜って甘くないですか?ニンジンが最近甘いのは大人になったからではなく、違う物になっちゃったからなんです。ニンジンって食物繊維豊富で栄養価も高くて!みたいな認識あるかと思いますが、今は糖質だと言われてます。

 

肉じゃがの材料

  • 牛肉
  • じゃがいも
  • ニンジン
  • 玉ねぎ
  • 醤油
  • 砂糖

シンプルな肉じゃがってこんな感じだと思うんですが、実はじゃがいももニンジンも玉ねぎも糖質が多く含まれる野菜です。

つまり、肉、糖質、糖質、糖質と言った材料になります。

がびーーーーーん

です。肉じゃがさん信じてたのに!

レモンはもうレモンじゃない!?

最近の野菜は美味しくて甘い代わりに食物繊維が減っていたり認識を変えていかないと行けない物がたくさんあるんですね。

例えばレモンだけで1日分のビタミンCを摂取しようとした場合、レモン20個分が必要と言われます。これを聞いた時、もともと無理な話じゃん!それだったらそんなにビタミンCいらなくないって思ったことがありますが、実は、70年前のレモンだと2個で1日分のビタミンCを摂取することができたそうなんです。

もうレモンはレモンの形をした違う物と思った方がよくないですか?

みかんの栄養素は昔はビタミンCだったのですが、今は「果糖」です。同じ「みかん」ではないのに同じ形をしてるからわからなくなるのです。

うちのペコちゃん、犬だと思ってたのに猫だった!くらいの衝撃でした。

品種改良につぐ品種改良が進んだ結果、みんなが求める甘いものにどの野菜もどの果物も突き進んで言った結果、いろんな物が「糖質」中心になってきてます。

今日は肉じゃが、ヘルシーと言う認識は考えた方がいいかも知れませんね。